Блинный пирог с мясом и грибами

Рецепт пирога для тех кто любит блинчики.

Рецепт: Блинный пирог с мясом и грибами
Кухня:
Способ приготовления:
,
Время приготовления:

На 5-6 порций нам понадобится:

Мясной фарш500гр (70% говядины
30% свинины)
свежие шампиньоны350гр
луковица1шт
сливки100гр (10%)
молоко600мл
кефир200мл
яйца4шт
мука400гр
сметана2-3 ст.ложки
растительное масло
щепотка соды
сахар3ст.ложки.
Шаг 1
Смешайте ингредиенты
Подготовим тесто для блинов. Я смешивала в специальной посуде tupperware. Можно сделать и в миске с использованием венчика или миксера. Смешайте молоко, кефир, муку, яйца. Хорошо перемешайте смесь венчиком или миксером до однородного состояния, чтобы не было комков. Посолите, добавьте сахар по вкусу, щепотку соды, 1 ст.ложку растительного масла и еще раз все перемешайте хорошенько.
Шаг 2
Выпекайте блины
Разогрейте растительное масло на сковородке. Выпекайте блины на большом огне. В середину сковороды налейте тесто, сковороду покрутите, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде. Для того, чтобы у вас получились большие и тонкие блинчики вам потребуется сковородка диаметром 20-21см. На сковороду налевайте небольшое количество теста (примерно половину половника). После того как вы перевернете блин, жарить буквально несколько секунд.
Шаг 3
Блин готов.
Испеките блины. У вас должно получиться 12-13 штук блинов.
Шаг 4
Нарежьте грибы
Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками.
Шаг 5
Обжарьте лук
Нарежьте лук и выложите на разогретую соковродку для обжаривания в растительном масле.
Шаг 6
Добавьте грибы
Добавьте к луку грибы и обжаривайте до готовности (крышкой сковородку накрывать не надо).
Шаг 7
Обжарьте фарш
На другой сковородке можете начать обжаривать фарш в растительном масле до готовности.
Шаг 8
Смешайте ингредиенты
Когда фарш будет готов, добавьте обжаренные грибы с луком. Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 9
Добавьте сливки
Добавьте сливки для того, чтобы фарш стал более нежным.
Шаг 10
Измельчите фарш
Чтобы фарш стал более однородным, выложите полученную смесь (фарш, грибы, лук) в блендер и немного измельчите до получения однородной массы без комочков.
Шаг 11
Готовим пирог
Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Затем выложите в форму приготовленный блин и смажьте его фаршем с грибами. Далее опять положите блин и смжьте его фаршем. Продолжайте выкладывать чередуя блины и фарш. Сверху пирога должен быть блин. При этом фарш наносите не до самого края блина. Последующий блин должен накрывать предыдущий так чтобы фарш не вывалился.
Шаг 12
Пирог
Вот такой должен получиться пирог.
Шаг 13
Смажьте сметаной
Смажьте верхний блин сметаной.
Шаг 14
Выпекайте пирог
Выпекайте пирог в духовке при 180-200 градусах 15-20 минут (пока сметана не подрумянится).
Шаг 15
Пирог готов.
Приятного аппетита!

Смотри также:

  1. Блинный пирог с ветчиной и соусом бешамель Приготовьте этот пирог вместо привычных блинчиков с начинкой - вкусно...
  2. Блинный торт Представляю Вашему вниманию торт, рецепт которого посетил мою голову в...
  3. Картофельный пирог с мясом и зеленым горошком Сытная запеканка с мясом и овощами для детей и взрослых....
  4. Жаркое из говядины со спаржей и грибами Мясо говядины со спаржей и двумя видами грибов - очень...
  5. Мясной пирог Мясной пирог с овощами, запеченный с помидорами....

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:

Оставить комментарий через "В Контакте":

Оставить комментарий через "Facebook":

2 комментария

  1. Романенко Екатерина /

    Вчера готовила такой пирог! Супер! Домашние были в восторге!
    Спасибо за рецепт!

  2. Это очень крутая штука!

Оставить комментарий (без регистрации)

Пред.

Выпечка

Закрытый сливовый пирог...

Закрытый сливовый пирог Выпечка

Заготовки

Заготовка на зиму: яблоки с апельсинами...

Заготовка на зиму: яблоки с апельсинами Заготовки

Рецепты для кормящих мам

Котлеты из индейки с картошкой...

Котлеты из индейки с картошкой Рецепты для кормящих мам

Соусы и заправки

Семга с соусом тартар

Семга с соусом тартар Соусы и заправки

Супы

Картофельный карри-суп...

Картофельный карри-суп Супы

Супы пюре

Картофельный карри-суп...

Картофельный карри-суп Супы пюре
След.

Яндекс.Метрика