Шоколадные сердца со сливочным кремом
Красивый и вкусный шоколадный десерт отлично подойдет ко Дню Влюбленных.
На 3 порции нам понадобится:
| темный шоколад | 200г |
| белый шоколад | 200г |
| сливки | 33% 200г |
| свежеприготовленный кофе | 30 мл |
Шаг 1
Белый шоколад измельчить любым
удобным способом (порезать ножом,
натереть на
терке, измельчить в блендере или
комбайне).
Шаг 2
Сливки соединить с шоколадом и
поставить
на средний огонь до полного
растворения
шоколада.
Шаг 3
Добавить к шоколадно-сливочной смеси
кофе, хорошо перемешать.
Дать остыть до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 3-4 часа, в идеале - на ночь.
Дать остыть до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 3-4 часа, в идеале - на ночь.
Шаг 4
Вырезать из картона сердце шириной
примерно 8 см.
Нарисовать на бумаге для выпечки с помощью шаблона 12 сердец.
Удобно разрезать пергамент на 2 листа по 6 сердец на каждом.
Нарисовать на бумаге для выпечки с помощью шаблона 12 сердец.
Удобно разрезать пергамент на 2 листа по 6 сердец на каждом.
Шаг 5
Темный шоколад поломать на кусочки и
растопить в микроволновой печи. Обычно
это занимает 1-2 минуты.
Шаг 6
Дать шоколаду остыть примерно 5 минут.
Так будет проще наносить его на бумагу.
На каждое нарисованное сердце положить примерно 1 ч.л. шоколада, затем с помощью небольшой кисточки равномерно распределить по контуру.
На каждое нарисованное сердце положить примерно 1 ч.л. шоколада, затем с помощью небольшой кисточки равномерно распределить по контуру.
Шаг 7
Бумагу с заготовками положить на любую
ровную поверхность (поднос, доска,
противень) и
убрать в холодное место на 15 мин.
Затем нанести второй слой шоколада и убрать в холодильник на 1 час.
Затем нанести второй слой шоколада и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 8
Сливочно-шоколадную массу взбить
миксером. Главное не перестараться,
иначе крем
расслоится.
Важно, чтобы смесь была очень холодной.
Важно, чтобы смесь была очень холодной.
Шаг 9
Шоколадные заготовки отделить от
бумаги.
Крем выложить в кондитерский мешок или шприц с гладкой насадкой...
Крем выложить в кондитерский мешок или шприц с гладкой насадкой...
Шаг 10
...и выдавить на 9 сердец, как показано на
фотографиях.
Шаг 11
Собрать пирожные. Друг на друга
выложить по три сердечка с кремом,
сверху
накрыть шоколадным сердцем.
Убрать в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!
Убрать в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!
Смотри также:
- Шоколадные трюфели с фундуком Шоколадные трюфели - истинное удовольствие!...
- Шоколадные пирожные с малиной Эти пирожные готовятся ОЧЕНЬ просто. Похожи на Брауни, только с...
- Мидии под сливочным соусом Мидии под сливочным соусом и гарниром из брокколи!...
- Свиная вырезка со сливочным соусом Отлично подойдет для будничного ужина после работы, так как готовится...
- Цветная капуста с грибами под сливочным соусом Цветная капуста, запеченная с грибами под сливочно-яичным соусом....
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
