Крем-брюле с грушей
Грушевое крем-брюле.
На 6 порций нам понадобится:
| груши | 3шт (среднего размера) |
| сахар | 165гр |
| сок | 1 лимона |
| яичные желтки | 4шт |
| жирные сливки | 600мл (33%) |
Шаг 1
Груши почистить, разрезать пополам, удалить семечки. Положить груши в небольшую кастрюльку, влить немного воды, лимонный сок, всыпать 125гр сахара.
Довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут.
Оставить охлаждаться в сиропе.
Довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут.
Оставить охлаждаться в сиропе.
Шаг 2
Взбить желтки с оставшимся сахаром (40гр).
Шаг 3
Сливки довести до кипения на плите, снять и ввести в яичную смесь. Перемешать.
Шаг 4
Груши вынуть из сиропа, нарезать кубиками и разложить по 6 жаропрочным формочкам (по одной половинке груши в каждую формочку).
Шаг 5
Залить формочки яично-сливочной смесью.
Все формочки поставить в глубокий противень (или форму), и налить горячей воды до половины высоты стенок формочек.
Все формочки поставить в глубокий противень (или форму), и налить горячей воды до половины высоты стенок формочек.
Шаг 6
Выпекать 1 час при 160 градусах.
Остудить и поставить в холодильник на 1-2 часа до подачи.
Приятного аппетита!
Остудить и поставить в холодильник на 1-2 часа до подачи.
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Саксонский крем-суп Нежный крем-суп из овощей с хрустящим беконом....
- Куриный крем-суп Нежнейший куриный суп! Тарелки будут вылизаны, точно вам говорю!))...
- Крем-суп морковный Яркий, вкусный и легкий овощной суп, в котором морковь является...
- Крем-суп из шампиньонов Очень вкусный, нежный и ароматный крем-суп из шампиньонов. Если вы...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
