Кофейно-ореховый торт
Торт наивкуснейший! Тесто по вкусу немного похоже на шоколадный пряник. Крем получается не приторно-сладкий, а как горький шоколад. Попробовать стоит!
На 1 небольшой торт нам понадобится:
| сливочное масло (размягченное) | 400гр |
| сахарная пудра | 150гр |
| сахар | 150гр |
| грецкие орехи | 150гр |
| яйца | 3шт |
| растворимое кофе | 8 стол.ложек |
| мука | 150гр |
| разрыхлитель | 1 ч.ложка |
| коньяк (или сироп) | 3 стол.ложки |
Шаг 1
Для приготовления крема растворить 4 стол.ложки кофе в 2 стол.ложках горячей воды. Если кофе не до конца растворился, добавить 1-2 ч.ложки горячей воды.
Шаг 2
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. По возможности очистить от шелухи.
Шаг 3
Орехи измельчить.
Шаг 4
200гр сливочного масла взбить миксером с сахарной пудрой.
Шаг 5
Добавить половину грецких орехов (75гр) и растворенный кофе. Хорошо перемешать.
Убрать в холодильник на 30 минут, пока выпекаются коржи.
Убрать в холодильник на 30 минут, пока выпекаются коржи.
Шаг 6
Для теста: взбить оставшиеся 200гр сливочного масла с сахаром.
Шаг 7
Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.
Шаг 8
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, оставшийся кофе (растворить 4стол.ложки кофе на 2 стол.ложки воды), оставшиеся орехи. Хорошо перемешать.
Шаг 9
Форму (диаметром не более 24см) смазать сливочным маслом. Выложить половину теста.
Выпекать примерно 10-15 минут при температуре 180 градусов. Время выпечки зависит от толщины.
Аналогично выпечь второй корж.
Выпекать примерно 10-15 минут при температуре 180 градусов. Время выпечки зависит от толщины.
Аналогично выпечь второй корж.
Шаг 10
Готовые коржи остудить пропитать коньяком или сиропом.
Для приготовления сиропа растворить 2 стол.ложки сахара в 4 стол.ложках теплой воды.
Для приготовления сиропа растворить 2 стол.ложки сахара в 4 стол.ложках теплой воды.
Шаг 11
Коржи промазать кремом, уложить друг на друга.
Шаг 12
Смазать кремом по бокам.
Убрать в холодильник минут на 30.
Убрать в холодильник минут на 30.
Шаг 13
Можно посыпать грецкими орехами. Я украсила миндальной стружкой.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Смотри также:
- Ореховый торт Этот простой в приготовлении торт я пекла на день рождения...
- Торт «Негр в пене» Любимый торт нашей семьи.Рецепт впервые опробован еще в 80-х и...
- Яблочно-ореховый хлеб Яблочно-ореховый хлеб - прекрасный вариант для завтрака, особенно со сливочным...
- Морковный торт Божественный морковный торт! Очень-очень вкусно! И полезно!!!...
- Ореховый кекс с тыквой и морковью Полезный кекс с тыквой и морковью. Даже тот, кто не...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Хоть я кофе не люблю, но торт мне понравился! особенно верхний слой!