Чизкейк с вишневым соусом
Просто не описать как это вкусно! Да с вишневым соусом. Кстати, соус можете сделать из любых фруктов, которые любите.
Делать так просто, что справится даже ребенок! Отлично подойдет как десерт к детскому празднику.
На 4-6 порций нам понадобится:
| сливочное масло | 55гр |
| сдобное печенье (можно "юбилейное") | 175гр |
| сыр Филадельфия | 600гр |
| сахар | 175гр |
| ванильная эссенция | 1 ч.ложка |
| взбитые сливки | 280мл (или сливки33% взбить) |
| концентрированная вишня в сиропе | 400гр |
| крахмал кукурузный | 1.5 ч.ложки |
| вода | 4 ч.ложки |
Шаг 1
Печенье растолочь в крошку. Можно это сделать в блендере или завернуть в пакет и измельчить скалкой.
Растопите сливочное масло. Смешайте его с крошками. Охлаждайте до полного затвердения!
Растопите сливочное масло. Смешайте его с крошками. Охлаждайте до полного затвердения!
Шаг 2
Форму со съемными стенками (идеально подойдет диаметр 20см) смажьте сливочным маслом. Выложите в нее масляные крошки и тщательно утрамбуйте.
Шаг 3
Взбейте сыр, сахар, ванильную эссенцию в однородную массу. Взбивая, постепенно добавьте взбитые сливки. Если вы купили сливки 33% жирности, то сначала в отдельной емкости взбейте их (взбивайте хорошо, чтобы сливки "стояли), а потом уже добавляйте в сырную массу.
Сыр со сливками долго не взбивайте, чтобы масса не расслоилась.
Сыр со сливками долго не взбивайте, чтобы масса не расслоилась.
Шаг 4
Получившуюся сырную массу выложить в форму на масляные крошки. Охлаждать минимум 2 часа, лучше всего оставить на ночь!
Шаг 5
Для соуса: переложите вишни с сиропом в кастрюлю, доведите до кипения.
Крахмал смешайте с водой (холодной) и перелейте в сироп, постоянно помешивая. Варить на слабом огне 1 минуту. Остудить.
Крахмал смешайте с водой (холодной) и перелейте в сироп, постоянно помешивая. Варить на слабом огне 1 минуту. Остудить.
Шаг 6
Перед подачей нарезать чизкейк на порционные куски и полить каждый вишневым соусом.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Смотри также:
- Чизкейк Один из вариантов приготовления чизкейка из маскарпоне. Попробуйте и думаю...
- Ананасовый чизкейк с белым шоколадом Ананасовый чизкейк - что тут говорить...невероятно вкусный и воздушный!...
- Сливочная панакота с ягодным соусом Обожаю панакоту, потому что она очень нежная и очень легко...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Очень вкусно!!! Начинка обалденная!