Блинчики Креп Сюзет
Блинчики Сюзет — очень вкусный десерт! Нежные блинчики, пропитанные фруктовым соусом — пальчики оближешь!
На 3 порции нам понадобится:
Для теста
| молоко | 300мл |
| мука | 1стакан(100гр) |
| яйцо | 1шт |
| желток | 1шт |
| соль | |
| масло сливочное или растительное | 1ст.ложка |
| сахар по вкусу | |
| сода | 1щепотка |
Для соуса
| апельсин | 2шт(крупные) |
| масло сливочное | 50гр |
| коньяк | 1ст.ложка |
| сахар коричневый | 50гр(примерно1/3стакана). |
Шаг 1
Приготовьте тесто для блинов. Смешайте молоко, яйцо, желток, муку, масло, соль, сахар, соду. Все хорошо взбейте. Приготовленное тесто поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Пока тесто в холодильнике, приготовим соус. Для этого выжмите сок из двух апельсинов. Кожуру не выкидывайте.
Шаг 3
Натрите на терке из оставшейся кожуры цедру апельсина. Нам понадобится 1ч.ложка с горкой.
Шаг 4
Растопите сливочное масло.
Шаг 5
Добавьте сок апельсина, цедру. Перемешайте. Огонь должен быть слабым.
Шаг 6
Добавьте коричневый сахар и еще раз все перемешайте.
Шаг 7
В конце добавьте коньяк и доведите до кипения (огонь должен быть не сильным). Соус готов.
Шаг 8
Раскалите сковороду. Смажьте немного растительным маслом. Наливайте тесто по одному половнику и наклоняйте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно растеклось по всему дну сковородки. Пеките блины до румяного цвета с каждой стороны.
Шаг 9
Готовые блины обмакните с каждой стороны в соусе. Сначала с одной стороны, потом с другой. Главное хорошо пропитать блины в соусе.
Шаг 10
Сверните блин пополам и еще раз обмакните в соусе.
Шаг 11
Продолжайте сворачивать блин и постоянно обмакивать в соусе.
Шаг 12
В итоге должно получиться как на картинке. Жарьте блины в соусе 3 минуты на медленном огне.
Шаг 13
Блинчики Сюзет готовы! Приятного аппетита!
Смотри также:
- Нежные блинчики Мои любимые блинчики....
- Воздушные блинчики Воздушные блинчики подавайте с вареньем или сметаной! Дети блинчики очень...
- Блинчики, тающие во рту Вкусные блинчики для завтрака или полдника....
- Блинчики с творогом Блинчики с творожно-цитрусовой начинкой - пальчики оближешь! Начинки хватает на...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
