Пикантные огурчики

Добавил Андрей Шалобасов в раздел Новогодние рецепты, Холодные закуски | 12/02/10 11:30

Остренькая закуска.

Кухня:
европейская

Время приготовления:
до 30мин

Тематика:
фуршет

Ингредиенты:
огурцы, рокфор, сливочное масло, сыр, творог

На 4 порции нам понадобится:

огурцы	2 небольших
сыр рокфор	50гр
творог	50гр
сливочное масло	20гр
молотая красный перец	1/2 чайной ложки
оливки для украшения
зелень

1. Промойте и обсушите огурцы. Разрежьте их вдоль на четвертинки. Если дольки получились слишком длинными — разрежьте их пополам.
2. Удалите с помощью ножа сердцевину у огурцов, вместе с семенами.
3. Приготовим начинку. Для этого разомнем сыр и смешаем с протертым творогом, маслом и перцем. Хорошо все перемешайте или даже взбейте миксером.
4. Теперь просто наполните огурцы получившейся смесью. Для этого можно воспользоваться кулинарным шприцем.
5. Сверху украсьте дольками оливок и листочками зелению, например, петрушкой или укропом.