Home > Холодные закуски > Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Добавил Романенко Екатерина в раздел Холодные закуски | 9/03/11 15:05

Морковь по-корейски — без глютамата и прочей химии. Готовится быстро и просто!

Кухня:
корейская

Способ приготовления:
маринование

Время приготовления:
до 30мин

Тематика:
заготовки

Ингредиенты:
масло, морковь, чеснок

На 4-6 порций нам понадобится:

морковь	600гр
чеснок	2 зубчика
подсолнечное масло	1/2 стакана
уксус	1 стол.ложка
соль
перец

Продаются специальные приправы для морковки по-корейски, их лучше не покупать, так как обычно в составе присутствует глютамат натрия или вредные Е добавки.
Вполне достаточно черного перца и чеснока.

Важный момент — это нарезка моркови. Очень удобно использовать специальную терку для корейской моркови.

Шаг 1

Морковь и чеснок вымыть и почистить.

Шаг 2

Морковь натереть на специальной терке, чеснок выдавить через пресс. Сложить в ёмкость или кастрюлю.
Добавить уксус, соль, перец по вкусу. Перемешать.

Шаг 3

В сотейнике разогреть масло.
Масло разогреется довольно быстро, минуты 2 примерно, может даже меньше. Главное, чтобы не пошел дым, а то масло будет горчить.

Шаг 4

Как только масло нагреется, полить им морковь. Перемешать и закрыть крышкой.
Оставить пропитаться на час.

Смотри также:

Салат из редьки с курицей Очень сытный салат, который легко приготовить из оставшегося от ужина...
Сельдерей по-корейски Вкусная закуска из сельдерея в корейском стиле. Остро и пряно....
Рулет с форелью и зеленью Очень известная закуска из слабосоленой рыбы с зеленью....
Ароматная соль Соль бывает не только морской и обычной йодированной...зайди и узнай...
Салат из дайкона с морковью Есть такой замечательный овощ - дайкон, или японская редька. Только...