Рулет с вареной сгущенкой

Добавил Алексеева Надежда в раздел Выпечка | 28/04/10 20:12

Рулет с вареной сгущенкой — пальчики оближешь!!!

Способ приготовления:
выпекание

Время приготовления:
час и более

Тематика:
чаепитие

Ингредиенты:
вареная сгущенка, мука, орехи, сливочное масло

На 2 рулета нам понадобится:

Тесто

мука	3стакана
крахмал	1/2 ст
яйца(желтки)	2 шт
дрожжи	1 пакет
молоко	1 стакан
сливочное масло	80 гр
сахарный песок	1/4 ст
соль	1/2 ч л

Начинка

вареная сгущенка	1 банка
орехи	100г
яйца(белки)	2шт
коньяк	1 ст л

	Шаг 1
	В теплое молоко положите дрожжи и 1 ч. ложку сахара.
	Шаг 2
	В отдельной посуде смешайте просеянную муку, крахмал, сахар и соль.  Разотрите с размягченным сливочным маслом. Когда дрожжи начнут пениться, добавьте к ним смесь с мукой.
	Шаг 3
	Добавьте желтки.
	Шаг 4
	Перемешайте все компоненты.
	Шаг 5
	Вымесите тесто.
	Шаг 6
	Положите тесто в миску, прикройте крышкой или пленкой. Поставьте тесто в теплое место для подъема.
	Шаг 7
	Пока тесто подходит, приготовим начинку. Измельчите обжаренные орехи.
	Шаг 8
	Смешайте орехи с вареной сгущенкой. Я варю сгущенку сама в скороварке: полчаса после закипания и готово, оставляем  остывать. Конечно, можно купить и готовую вареную сгущенку. Итак , смешиваем , добавляем чуть взбитые белки и коньяк.
	Шаг 9
	Когда тесто увеличится в объеме, разделить его на две части. Раскатайте каждую в пласт.
	Шаг 10
	Намажьте начинку на тесто.
	Шаг 11
	Сверните в рулет по длинной стороне. Защипите край и концы.
	Шаг 12
	Сложите рулет пополам и осторожно перекрутите его. Лучше это делать уже на противне, на котором он будет выпекаться. У меня рулет лопнул и часть начинки вытекла, но на вкусовых качествах это не отразилось.
	Шаг 13
	Выпекайте рулет в заранее разогретой до 190 градусов духовке минут 30-40.  Очень вкусненько получается. Приятного чаепития!

Смотри также:

1. Бисквитный рулет со сгущенкой Бисквитный рулет можно приготовить с любым джемом....
2. Миндальный рулет Сладкая начинка из миндаля с кисленькой вишней - сочетание бесподобное!...
3. Яблочный рулет По вкусу напоминает яблочный штрудель, но готовится гораздо быстрее и...
4. Бутерброды с сыром и орехами Очень вкусные бутерброды с сыром рокфор и грецкими орехами....
5. Пирог с грецким орехом Вкусно, быстро, да еще и с орешком!...

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: