Рулет с вареной сгущенкой
Добавил Алексеева Надежда в раздел Выпечка | Один комментарий
Рулет с вареной сгущенкой — пальчики оближешь!!!
На 2 рулета нам понадобится:
Тесто
| мука | 3стакана |
| крахмал | 1/2 ст |
| яйца(желтки) | 2 шт |
| дрожжи | 1 пакет |
| молоко | 1 стакан |
| сливочное масло | 80 гр |
| сахарный песок | 1/4 ст |
| соль | 1/2 ч л |
Начинка
| вареная сгущенка | 1 банка |
| орехи | 100г |
| яйца(белки) | 2шт |
| коньяк | 1 ст л |
 |
Шаг 1 |
| В теплое молоко положите дрожжи и 1 ч. ложку сахара. |
 |
Шаг 2 |
| В отдельной посуде смешайте просеянную муку, крахмал, сахар и соль. Разотрите с размягченным сливочным маслом. Когда дрожжи начнут пениться, добавьте к ним смесь с мукой. |
 |
Шаг 3 |
| Добавьте желтки. |
 |
Шаг 4 |
| Перемешайте все компоненты. |
 |
Шаг 5 |
| Вымесите тесто. |
 |
Шаг 6 |
| Положите тесто в миску, прикройте крышкой или пленкой. Поставьте тесто в теплое место для подъема. |
 |
Шаг 7 |
| Пока тесто подходит, приготовим начинку. Измельчите обжаренные орехи. |
 |
Шаг 8 |
| Смешайте орехи с вареной сгущенкой. Я варю сгущенку сама в скороварке: полчаса после закипания и готово, оставляем остывать. Конечно, можно купить и готовую вареную сгущенку. Итак , смешиваем , добавляем чуть взбитые белки и коньяк. |
 |
Шаг 9 |
| Когда тесто увеличится в объеме, разделить его на две части. Раскатайте каждую в пласт. |
 |
Шаг 10
|
| Намажьте начинку на тесто. |
 |
Шаг 11
|
| Сверните в рулет по длинной стороне. Защипите край и концы. |
 |
Шаг 12
|
| Сложите рулет пополам и осторожно перекрутите его. Лучше это делать уже на противне, на котором он будет выпекаться. У меня рулет лопнул и часть начинки вытекла, но на вкусовых качествах это не отразилось. |
 |
Шаг 13
|
| Выпекайте рулет в заранее разогретой до 190 градусов духовке минут 30-40. Очень вкусненько получается. Приятного чаепития! |
Смотри также:
- Бисквитный рулет со сгущенкой Бисквитный рулет можно приготовить с любым джемом....
- Миндальный рулет Сладкая начинка из миндаля с кисленькой вишней - сочетание бесподобное!...
- Яблочный рулет По вкусу напоминает яблочный штрудель, но готовится гораздо быстрее и...
- Бутерброды с сыром и орехами Очень вкусные бутерброды с сыром рокфор и грецкими орехами....
- Пирог с грецким орехом Вкусно, быстро, да еще и с орешком!...
Оставить комментарий через "В Контакте":
Оставить комментарий через "Facebook":
Очень вкусно, пробовала приготовить! И главное просто!