Миндальный пирог с апельсинами
Миндальный пирог с апельсиновой цедрой подается с маринованными апельсиновыми дольками.
На 1 пирог нам понадобится:
| мука | 125гр |
| миндаль | 125гр |
| разрыхлитель | 3/4 ч.ложки |
| соль | 1 щепотка |
| ванильная эссенция | 2 капли |
| молоко | 120мл |
| сливочное масло | 100гр |
| сахар | 80гр |
| яйца | 2шт |
| мёд | 5 стол.ложек |
| измельченная апельсиновая цедра | 2 ч.ложки |
Для апельсинов
| апельсин | 3шт |
| сахар | 80гр |
| вода | 3 стол.ложки |
| апельсиновый сок | 120мл |
| мёд | 3 стол.ложки |
Шаг 1
Миндаль измельчить в крошку.
Шаг 2
Взбить масло с сахаром до побеления.
Шаг 3
Яйца слегка взбить.
Продолжая взбивать масляную смесь, добавить по столовой ложке яйца.
Подмешать мёд, цедру, муку, миндаль, разрыхлитель, соль, эссенцию и молоко.
Продолжая взбивать масляную смесь, добавить по столовой ложке яйца.
Подмешать мёд, цедру, муку, миндаль, разрыхлитель, соль, эссенцию и молоко.
Шаг 4
миксером перемешать до однородного состояния.
Форму (диаметр 20 или 24см) смазать маслом и вылить тесто.
Форму (диаметр 20 или 24см) смазать маслом и вылить тесто.
Шаг 5
Выпекать 45 минут при 170 градусах.
Полностью остудить.
Полностью остудить.
Шаг 6
Для маринованных апельсинов:
Измельчить цедру 2 апельсинов. Очистить все 3 апельсина и аккуратно разделить на дольки.
Измельчить цедру 2 апельсинов. Очистить все 3 апельсина и аккуратно разделить на дольки.
Шаг 7
В небольшую кастрюлю насыпать сахар и влить воду. Поставить на небольшой огонь и растворить, помешивая, сахар.
Увеличить огонь и варить, не помешивая, пока жидкость не станет золотистого цвета. Снять с огня.
Увеличить огонь и варить, не помешивая, пока жидкость не станет золотистого цвета. Снять с огня.
Шаг 8
Влить апельсиновый сок, положить цедру и мёд.
Вновь поставить на плиту и варить на слабом огне, пока не получится сироп (минут 7-10). Остудить.
Вновь поставить на плиту и варить на слабом огне, пока не получится сироп (минут 7-10). Остудить.
Шаг 9
В остывший сироп положить апельсиновые дольки. Мариновать не менее часа.
Шаг 10
Нарезать пирог и подавать с маринованными апельсинами.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Смотри также:
- Миндальный пирог из Сантьяго Миндальный пирог из Сантьяго, на мой взгляд, гениальный рецепт! Ни...
- Миндальный пирог с лимонной начинкой Сладкая миндальная основа в сочетании с кисленькой начинкой - получается...
- Миндальный рулет Сладкая начинка из миндаля с кисленькой вишней - сочетание бесподобное!...
- Салат с кальмарами и апельсинами Очень интересное сочетание - апельсин и кальмары! Попробуйте))...
- Печень с апельсинами Бесподобный вкус! Сладкий карамелизированный апельсин и горчица прекрасно оттеняют вкус...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Очень-очень вкусно!
Действительно вкусно! особенно с соусом!